Trophe

Sistemas de cobertura

Más información

    Productos

    Batters

    A base de harinas, almidones, sistemas leudantes, especias y sabores.

    Tipos de uso: Adherencia, textura o tempura.

    Pre Dust

    A base de harinas de trigo, maíz, almidones y migas de pan.

    Empanizadores

    Migas americanas

    Migas japonesas

    Cracker meal / Galleta molida

    Homestyle / Fried Chicken

    • Lemon Pepper
    • Orange Hot Pepper
    • Hot Spicy
    • Finas Hierbas
    • Maple
    • Caramel Churro
    • Tocino
    • Maya Chilli
    • Jalapeño
    • Pan de elote
    • Ajo rostizado
    • Parmesano
    • Wild Cheese

    Glazes

    Cobertura a base de hidrocolides y/o jarabe de azúcar saborizados para brindar el diferenciador único en su producto.

    • Grilled smoke glaze
    • Cobertura habanero
    • Cobertura chipotle
    • Cobertura fuego
    • Cobertura lemmon pepper
    • Cobertura búfalo
      Spicy BBQ

    Beneficios

    • 3 plantas especializadas en producción de migas de pan.
    • Asesoría especializada en línea de fabricación del cliente para reducción de merma y costos
    • Equipo profesional con gran experiencia en desarrollo y aplicaciones
    • Variedad de granulometrías, colores, texturas, sabores y apariencias.